Kwaliteit begint bij de bron

Goede kwaliteit rundvlees begint bij zorgvuldige inkoop. Het rundvlees dat wij verkopen, is afkomstig van een vertrouwde boerderij uit de regio. Een plek waar rust, ruimte en respect voor mens, dier en milieu vanzelfsprekend zijn en waar wordt gewerkt volgens strenge eisen op het gebied van voedselveiligheid en dierenwelzijn.

In onze slagerij koopt u (h)eerlijk rundvlees van dichtbij. Ambachtelijk bereid, met aandacht voor herkomst, smaak en kwaliteit.

Wij werken uitsluitend met rundvlees van vrouwelijk vee. Dit vlees heeft een fijnere structuur, is malser en bevat net iets meer vet. Juist dat vet zorgt voor smaak. Vrouwelijk rundvlees is daardoor voller en rijker van smaak dan vlees van mannelijk rundvee. Bovendien wordt vrouwelijk vee vaak op latere leeftijd geslacht, nadat het heeft gekalfd. Dat draagt bij aan een rijpere, diepere smaak.

In de slagerij vindt u een ruime keuze aan rundvlees, rundvleesproducten en bijzondere specialiteiten. Heeft u specifieke wensen of zoekt u iets op maat, dan denken wij graag met u mee.