Molenparkweg 1
6741 ZP Lunteren
T 0318 - 484938
F 0318 - 483070
E info@topslagerijabvanleeuwen.nl

 
 

Wildseizoen

Van oudsher is het eten van wild onlosmakelijk verbonden met gezelligheid en verfijnde culinaire hoogstandjes. Ook in onze tijd neemt wild als scharrelproduct vaker een plaats in op tafel.
Het eten van wildgerechten is een waar feest voor de smaakpapillen

Omdat wild van zichzelf veel smaak heeft, is vaak maar heel weinig nodig om iets lekkers op tafel te zetten en het heeft ook nog eens een korte bereidingstijd.

Een prachtig stukje wildbraad heeft met name de volgende kenmerken; 

- Wild is natuurlijk, uniek en ambachtelijk scharrelvlees.
- Wild is een uitermate puur en biologisch product.
- Wild is gezond omdat het caloriearm is, ook is het product rijk aan ijzer en eiwitten.

Het moment van bejaging is afhankelijk van de diersoort en men spreekt dan van het wildseizoen.
Traditioneel wordt de periode vanaf 15 oktober tot 31 december het wildseizoen genoemd, om die reden dat in deze periode de jacht op de meeste bejaagbare Nederlandse wildsoorten is toegestaan.

Tijdens deze periode, maar ook daarbuiten, kunt u  bij ons terecht voor een zeer compleet en exclusief wildassortiment.